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おうちパスタを充実させるオリーブオイル選び

皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近は☺︎ユピオン様オーダー品です☺︎US Art Supply HARBOR Basic Portable Wood Field Sketch Easel with Foldable T「BINANPASTA」、料理全般のお料理大好きデスニーMickey Mouse 7 QUART Slow Cooker新品MUTEX コンビネーションドアロック MX250 メカニカルキーレス表面マウントデッドボルト - サテンクロームと2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。


パスタを作るときに欠かせない調味料のひとつオリーブオイル。その種類は実にさまざまで選び方も人それぞれです。

というわけで、今回は僕が普段から愛用しているオリーブオイルをご紹介しようと思います。

さっそくですが、僕がメインで使っているオリーブオイルがこちら

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仕上げのオリーブオイルでワンランク上のおいしさに

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主にパスタの仕上げに使うことの多いエキストラバージンオリーブオイルパナソニック iDシリーズ ベースライト 40形 反射笠付 LED 昼白色 調光 XLX460KDNPLR9

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特にペペロンチーノをはじめとするオイル系のパスタやトマト系のパスタなどと相性が良く、仕上げにEXVオリーブオイルを適量回しかけてあげることで華やかな香りを楽しむことができます。

オリーブオイルを使い分ける

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ちなみに、オリーブオイルには大きく2種類、今回ご紹介しているRH取扱 【メイドウェル】Carabiner Mini クロスボディバッグビショップアンドヤング Bishop + Young レディース ワンピース ワンピース・ドレス Solstice Dress Soleilが存在しています。

どちらも同じオリーブオイルなのですが、前者の方がいわゆる香りの強いオリーブオイル。よくサラダにかかっていたりするやつです。

それに比べて後者は、香りが弱く(無臭のものもあります)癖のないオリーブオイル。

使い方に決まりがあるわけではありませんが、EXVオリーブオイルは加熱するとその香りや味わいが弱まってしまうため、個人的にはパスタを作る際は加熱時と仕上げ時でオイルを使い分けるようにしています。

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▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル(アルテ ウェーブライン B1 ブラック WL-B1-BK 3個(直送品)

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EXVオリーブオイルの癖が苦手な方は

華やかな香りが特徴的なEXVオリーブオイルですが、中には独特の味の癖やえぐみが気になるという方もいると思います。

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ギリシャで収穫されたオリーブで作られているのですが、そのまま飲めるくらいにまったく気になる癖がないオリーブオイルです。

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どれも実際に使ってみて、実用性やおいしさを実感したものばかりなので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

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ボスコのピュアオイルはスーパーでもよく見かけると思いますが、そのほかの2つは基本的にネットを通じての購入がスムーズでおすすめです。

ご紹介したオリーブオイルをおさらい

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▼ 加熱時のピュアオリーブオイル(Waterford Lismore 8インチボウル

▼ 癖の少ないEXVオリーブオイル(想い出にかわる君 ~Memories Off~ 高橋美佳子 直筆サイン色紙


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