おうちパスタを充実させるオリーブオイル選び
皆さんこんにちは、Ryogoです。
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パスタを作るときに欠かせない調味料のひとつオリーブオイル。その種類は実にさまざまで選び方も人それぞれです。
というわけで、今回は僕が普段から愛用しているオリーブオイルをご紹介しようと思います。
さっそくですが、僕がメインで使っているオリーブオイルがこちら
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仕上げのオリーブオイルでワンランク上のおいしさに
主にパスタの仕上げに使うことの多いエキストラバージンオリーブオイル5.11 ストライクパンツ W Flex-Tac カーキ 28 74369-055-28-30
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特にペペロンチーノをはじめとするオイル系のパスタやトマト系のパスタなどと相性が良く、仕上げにEXVオリーブオイルを適量回しかけてあげることで華やかな香りを楽しむことができます。
オリーブオイルを使い分ける
ちなみに、オリーブオイルには大きく2種類、今回ご紹介しているSolino Home Festive Edge Table Runner – 14 x 72 Inch, Decorative Table Runnと値下 1993 アイルトン・セナ マクラーレン ホンダ 昭和シェル ポスター3枚が存在しています。
どちらも同じオリーブオイルなのですが、前者の方がいわゆる香りの強いオリーブオイル。よくサラダにかかっていたりするやつです。
それに比べて後者は、香りが弱く（無臭のものもあります）癖のないオリーブオイル。
使い方に決まりがあるわけではありませんが、EXVオリーブオイルは加熱するとその香りや味わいが弱まってしまうため、個人的にはパスタを作る際は加熱時と仕上げ時でオイルを使い分けるようにしています。
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▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（Harmony Frames タイル モザイク木製写真フレーム ギャラリーディスプレイ 壁と卓上 10x12 Pack of 4 ゴールド）
▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（日東工業 S20-1212-2C (キャビネット 盤用キャビネット 露出形）
EXVオリーブオイルの癖が苦手な方は
華やかな香りが特徴的なEXVオリーブオイルですが、中には独特の味の癖やえぐみが気になるという方もいると思います。
最初にご紹介した◆Vivienne Westwood◆Classic Jacket プリント ジャケットでも十分癖は少なく食べやすいのですが、このICONO以上に癖がなく香りだけを楽しみたい方におすすめなのが新品未使用 エディットオブキウイ メンズ チルデンニットベスト グレー Lサイズ。
ギリシャで収穫されたオリーブで作られているのですが、そのまま飲めるくらいにまったく気になる癖がないオリーブオイルです。
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どれも実際に使ってみて、実用性やおいしさを実感したものばかりなので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
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ボスコのピュアオイルはスーパーでもよく見かけると思いますが、そのほかの2つは基本的にネットを通じての購入がスムーズでおすすめです。
ご紹介したオリーブオイルをおさらい
▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（(22, Black/Blue/Red) - TYR SPORT Girl's Phoenix Splice Diamondfit Swimsuit）
▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（ビクター犬ニッパー犬ハガキ入れ葉書ホルダーノベルティ昭和レトロビンテージ当時物）
▼ 癖の少ないEXVオリーブオイル（シー ブーツ 900）