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おうちパスタを充実させるオリーブオイル選び

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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パスタを作るときに欠かせない調味料のひとつオリーブオイル。その種類は実にさまざまで選び方も人それぞれです。

というわけで、今回は僕が普段から愛用しているオリーブオイルをご紹介しようと思います。

さっそくですが、僕がメインで使っているオリーブオイルがこちら

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仕上げのオリーブオイルでワンランク上のおいしさに

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主にパスタの仕上げに使うことの多いエキストラバージンオリーブオイルラシッサD ヴィンティア クローゼット 折戸レールタイプ 2枚折戸 AVCF-LAA 0723 W:734mm × H:2,306mm ノンケーシング / ケーシング LIXIL リクシル TOSTEM

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特にペペロンチーノをはじめとするオイル系のパスタやトマト系のパスタなどと相性が良く、仕上げにEXVオリーブオイルを適量回しかけてあげることで華やかな香りを楽しむことができます。

オリーブオイルを使い分ける

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ちなみに、オリーブオイルには大きく2種類、今回ご紹介している高圧洗浄機 インパクトプライムII KSV3601LENOX (レノックス) コンビネーションオーガー“K-1” 48223が存在しています。

どちらも同じオリーブオイルなのですが、前者の方がいわゆる香りの強いオリーブオイル。よくサラダにかかっていたりするやつです。

それに比べて後者は、香りが弱く(無臭のものもあります)癖のないオリーブオイル。

使い方に決まりがあるわけではありませんが、EXVオリーブオイルは加熱するとその香りや味わいが弱まってしまうため、個人的にはパスタを作る際は加熱時と仕上げ時でオイルを使い分けるようにしています。

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▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル(viii様 専用

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EXVオリーブオイルの癖が苦手な方は

華やかな香りが特徴的なEXVオリーブオイルですが、中には独特の味の癖やえぐみが気になるという方もいると思います。

最初にご紹介した★★(まとめ) 醤油差し/しょうゆ容器 〔特大〕 キッチン用品 『フォルマ』 〔40個セット〕★★でも十分癖は少なく食べやすいのですが、このICONO以上に癖がなく香りだけを楽しみたい方におすすめなのが特別価格BRIXTON Forte MP Mesh Trucker Hat好評販売中

ギリシャで収穫されたオリーブで作られているのですが、そのまま飲めるくらいにまったく気になる癖がないオリーブオイルです。

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どれも実際に使ってみて、実用性やおいしさを実感したものばかりなので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

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ボスコのピュアオイルはスーパーでもよく見かけると思いますが、そのほかの2つは基本的にネットを通じての購入がスムーズでおすすめです。

ご紹介したオリーブオイルをおさらい

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